Vodič dobre higijenske prakse i HACCP osnove za subjekte u poslovanju hranom
Vodič dobre higijenske prakse i HACCP-a pruža praktične smjernice i alate koji omogućavaju subjektima u poslovanju s hranom usklađivanje s važećim zakonodavstvom Bosne i Hercegovine, učinkovitu provedbu dobre higijenske prakse, kao i primjenu HACCP sistema u svakodnevnom radu.
Cilj ovog priručnika kako navode je osnažiti subjekte u poslovanju hranom da osiguraju sigurnost i kvalitetu hrane koju proizvode, prerađuju, distribuiraju ili poslužuju, te da na taj način zaštite zdravlje potrošača i unaprijede profesionalne standarde unutar Posavske županije.